Big Moi´s

Para inaugurar este tinglado presentamos una genuina recopilación de las recetas necesarias para plagiar al gigante Ronald y sorprender en tus cenas de colegas, y para ello contamos con el chef más prolífico de todos, un auténtico y un puritano de la buena comida, tengo el honor de presentarles a la BIG MOI'S.

COMO SE HACE:

Para la salsa:

- 3 o 4 cucharadas de mayonesa, vale cualquiera pero quizás la hellmans le da mejor toque.

-1 cucharada de ketchup.

-1 cucharilla de azucar.

-1 cucharilla de mostaza.

-4 o 5 cucharadas de pepinillos picados.A ser posible los pepinillos han de ser tipo gherkins alemanes. Los tenemos en el hipercor, en los demás supermercados puede que no los haya.

-3 o 4 cucharadas del liquido de los pepinillos, que tampoco quede la salsa muy liquida.

       (tanto los pepinillos como el liquido son la clave de la salsa!)

-1 o 2 cucharadas de cebolla picada muy fina.

Vamos poniendo todos los ingredientes en un recipiente y solo tenemos que revolver!! es bueno dejarla reposar unas horas en el frigorífico.

Para la carne:

-500 gramos de carne picada nos daria para 4 personas aproximadamente.

-sal

-1 cucharada de Bovril o concentrado de carne.

- cebolla en polvo

- pimienta

Sobre la carne vamos echando la sal, la cucharada de Bovril y espolvoreamos cebolla en polvo y pimienta. Amasamos con las manos todo esto hasta que quede bien mezclado.Colocamos la masa de carne entre dos laminas de papel de horno (untamos un poco de aceite en el papel para que no se pegue) y con un rodillo de cocina aplastamos la carne hasta que quede muy muy finita. finalmente vamos haciendo las hamburguesas con un molde o directamente a mano y a la plancha!!

Montaje de la hamburguesa:

Necesitamos tres rebanadas de pan de hamburguesa, 1 tapa y 2 bases.

Cubrimos las bases con una capa de la salsa.

Echamos un poco de cebolla picada muy fina.

lechuga cortada muy fina.

Queso tipo cheddar. Podemos poner una loncha en cada base que hemos preparado o solo en una, según guste.

1 hamburguesa en cada base.

Sobre la base que coloquemos arriba pondremos unas rodajas de pepinillos tipo gherkins,

Finalmente montamos una base sobre otra y ponemos la tapa.

Para la presentación:

Envolvemos las hamburguesas ya montadas con papel de horno, y justo antes de servirlas las calentamos unos 30 o 40 segundos.

YA TENEMOS LISTA NUESTRA BIG MOI

Información nutricional:

Valoración media y secreta del jurado:

8,3

Making off:

Hasta la próxima kochos!